Pomegranate Tabbouleh Salad

השייק הזה מלא בכל טוב, ויעזור לך בתקופת ההריון הכבדה להתחיל את היום עם כוחות, להחזיר לגוף שלך חלק ממה שהתינוק/ת שלך לוקח/ת, ולשמור על מאגרים מלאים עבורו/ה. הוא מלא בחלבונים, מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ושאר כל טוב. אגס - עשיר בסיבים תזונתיים מסיסים, ויטמין C, אשלגן, בטא קרוטן ואנטי אוקסידנטים, על כן מסייע בשמירת על לחץ דם ורמות כולסטרול תקינות, מאט הזדקנות של תהליכים שונים בגוף, מסדיר את פעולת המעי ומונע עצירויות, מצנן, מחזק את המערכת החיסונית, מונע דלקות ומאט בריחת סידן. האגס הוא גם היפר אלרגני (אינו מעורר אלרגיות) ותכולת הסוכר שלו נמוכה. אבוקדו - עשיר בשומנים בריאים, כמחציתם בלתי רוויים וסיבים תזונתיים, יש בו גם פיטוסטורלים, המפחיתים ספיגת של כולסטרול, עשיר בויטמינים E,C,K, B1,B2,B6, אשלגן, מגנזיום, ברזל, ובטא קרוטן, חומצה פולית, סידן, אומגה 3. לכן הוא נפלא לשמירה על מצב רוח טוב, מניעת דיכאונות, עייפות ונדודי שינה. שומר על מחסני הסידן שלך, מונע בחילות, שומר על עורך ושערך מבריקים, מונע אנמיה וירידה בערכי הברזל, משפר עיכול ומונע עצירויות, מסייע להתפתחות מוחו של תינוקך ומערכת העצבים שלו ומקל על התכווצות שרירים ברגליים. ענבים ירוקים/אדומים - עשירים מאוד בנוגדי חמצון (אנטי אוקסידנטים), סיבים תזונתיים, ויטמיני C,K,A, מינרלים כגון ברזל, אשלגן, סידן ועל כן מונעים דלקות,קרישי דם, זיהומים ומחלות שונות. עוזרים למערכת העיכול לפעול באופן תקין, שומרים על המראה המבריק של עורך, על לחץ דם תקין ועוד. חצי לימון בקליפתו - מלא בויטמין C ובסיבים תזונתיים, עשיר בויטמיני B1,B2,B3, סידן ואשלגן. מונע אנמיה, מחזק את המערכת החיסונית ואת כלי הדם, שומר על יציבות השיניים, הורג טפילים שונים במעיים ומשפר את מצב הרוח. יוגורט דל שומן - מלא בחיידקים פרוביוטיים, חלבון, חומצות אמינו, אומגה 3 ואומגה 6, בטא קרוטן, ויטמינים A,K,C,E וכמעט כל סדרת B, מינרלים כגון ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ, סלניום ופלאוריד. שומר על מערכת העיכול, מחזק את המערכת החיסונית, מחזק את התפתחות מוח העובר, המערכת החיסונית, משפר את פעולת העצם, שומר על לחץ דם תקין ורמת הכולסטרול בדם, מונע קנדידה ומעלה את רמת תחושת השובע. מומלץ לצרוך יוגורט עיזים ממקור אורגני בלבד, ללא ממתיקים מלאכותיים. תרד - מלא בויטמין K, נוגדי חמצון, ויטמיני A,B,C,D,E, חומצה פולית ועוד. התרד שומר על בריאות העצמות, משפר את הספיגה של חלבונים, שומר על כל תאי הגוף, משפר תפקודי מוח ומוריד לחץ דם גבוה. חומרים: 1 אגס 15 ענבים ירוקים או אדומים. (אם את סובלת מסוכר גבוה, ניתן לוותר). 170 גר' יוגורט (עדיף מחלב עיזים אורגני ללא ממתקים מלאכותיים). 2 כפות אבוקדו. חצי לימון בקליפתו. 2 כוסות עלי תרד (עדיף אורגני). אופן ההכנה: להכניס את כל המרכיבים לבלנדר או מעבד מזון, לטחון ולשתות. ניתן להקפיא ולהפשיר מדי בוקר. למאמרים ומתכונים נוספים

Pumpkin and Red Lentil Soup This healthy and comforting orange soup is 100% plant based. Ginger, garlic, turmeric, cumin, and basil fill each bite with a medley of flavors. Top the soup with a variety of crunchy, fresh, and creamy ingredients to create a festive table and a delicious experience. INGREDIENTS    The Soup 1 large onion chopped 7 tablespoons olive oil 4 cloves of garlic minced 1 ½ tablespoons ginger minced 1 teaspoon turmeric 1 teaspoon cumin 1 large piece of pumpkin about 850 grams (can also be made with orange squash) 1 large sweet potato 3 carrots 1 cup red lentils 8 cups water 1 handful of parsley chopped 10 basil leaves chopped 1/4 teaspoon black pepper 3½ teaspoons salt taste and add another ½ teaspoon if desired 4 tablespoons coconut cream Optional Toppings greek yogurt or a plant based yogurt of your choice chopped chives fresh cilantro fresh basil roasted vegetables diced pumpkin seeds INSTRUCTIONS   Chop your onion and saute it in the olive oil for 5 minutes over medium high heat. Lower your fire to medium low and add in the minced garlic and ginger. Continue sauteeing for 3 minutes and then add in the turmeric and cumin until they begin to smell good, about 1-2 minutes. Add in the peeled and chopped pumpkin, sweet potato, and carrots and sautee for about 5 minutes, stirring every minute, so that the vegetables are fully coated and have soaked up some of the flavor. Stir in the lentils and the water and bring to a boil. Reduce flame so that the soup is gently bubbling, and continue cooking for 30 minutes. Add in the chopped parsley and basil, and the salt and pepper. Continue cooking for 10 minutes. Blend your soup with a hand blender or in a standing blender. Let it cool slightly before. Stir in your coconut cream. Taste and add salt and pepper if desired. Top with your favorite toppings. Serve and top with your choice of toppings.

הרבה דובר על הפרינאום, הכנתו לקראת הלידה, עיסוי, הגמשה, מפגש ועוד ועוד אנחנו רוצות לחזור ולהזכיר שהגוף חכם, וגם הלב, וכמו כל אחת מאיתנו, כל אזור וחלקה שבנו, תבקש קודם תשומת לב, ואחרכך ציפיות ודרישות. אז הינה אחת מהדרכים לתת תשומת לב וריכוך לאזור העדין והקדוש של הפרינאום: סאונת אדים לפרינאום לקראת הלידה *מבשלת בסיר עלים של רוזמרין (בכמות מכובדת, רק עלים ללא גבעול) אפשר להוסיף כמה טיפות או פרחים של לבנדר, קלנדולה וגם מקל קינמון מכינה חליטה מרוכזת, *מוסיפה לה מים רותחים, 2-3 ליטר -תשתמשי בסיר שמתאים לתוך האסלה (או בשרפרף מותאם לאדים וגינלים), *עשי לך אווירה נוחה, קחי לצידך כוס מים, הדליקי לך נר, מבער עם ריח שנעים לך, אולי מוזיקה ברקע או הרפיה…  *שבי לך בנחת, עם מגבת שמכסה את הרגליים לשמור על החום… שיהיה לך נעים, מרפה ומרפא אפשר לשבת 10 דקות ותוך כדי לעשות הרפיה  מתאים משבוע 37 את יכולה לחזור על הטקס המרפה והמופלא הזה כמה פעמים - עד הלידה יתכן שהמפגש הזה יהיה מרגש, עוצמתי, ועמוק, יתכן ויעלו קולות נוספים- ממליצה תמיד לשאל, להתייעץ, ולא להישאר לבד עם כל מה שעולה  מתי לא לעשות? מתי שיש דלקות חוזרות בשתן, פטריה בנרתיק או נשים שסובלות מטחורים או לחץ דם גבוה על הכותבת, מיקה קובל קופפרמן, דולה, מדריכת הכנה ללידה בשיטת היפנוברת'ינג, מטפלת EFT מוסמכת, מלווה נשים בצמתי החיים בהיון ובלידה

הגוף הוא כלי העבודה שלנו בעת ההריון, הלידה וההנקה. ככל שהגוף במצב טוב יותר מלכתחילה ומקבל טיפול טוב יותר במהלך ההריון וההנקה, כל תפקודיו קורים בקלות יחסית ובמאמץ מינימלי. תזונה היא הדלק של הגוף, ומכאן חשיבותה הרבה בעת ההריון וההנקה. בתקופה זו של חייך את אכן אוכלת בשביל שניים, שהרי גופך מטפח ומזין גוף נוסף לכל אורך זמן זה. אך התייחסות למשפט הידוע "את אוכלת בשביל שניים" תהיה מדויקת יותר אם ניתן למשפט זה פירוש הנוגע לאיכות המזון שלנו ולאו דווקא לכמותו.   איך ולמה עובדות העוגיות: בעוגיות יש כמות גדולה של סיבים תזונתיים, חלבונים, מינרלים כגון: סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וסלניום, החיוניים כל כך לתפקוד הגופני שלנו. זרעי צ'יה - עשירים מאוד באומגה 3, עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים וחומצות שומן מסוג ALA המשפרות מאוד העברת חומרים מזינים לכלל מערכות הגוף. הם יעילים מאוד בשיפור פעולת הלב, ניקוי רעלים ושיפור פעולת המעיים. בנוסף העוגיות מכילות פיטו-אסטרוגן- המייצר מאזן הורמונלי בגוף. אומגה 3, ביצים וזרעי פשתן הוכחו כמעודדים ייצור של חלב אם, כמו גם שמרי הבירה שהם בעלי רמת פרוטאין (חלבון) גבוהה. החומרים: 200 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס סוכר חום 4 כפות מים 2 כפות זרעי פשתן טחונים 2 ביצים גדולות כפית וניל 2.25 כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה 1 כפית מלח 3 כפות שיבולת שועל 1 כוס שוקולד צ'יפס 2 כפות גדושות  שמרי בירה אופן ההכנה: (1) לחמם תנור לחום 180 (2) לערבב זרעי פשתן טחונים, זרעי צ'יה ומים ולהניח בצד ל 3-5 דקות (3) להקציף יחד חמאה וסוכר, להוסיף את הביצים (4) לערבב את תערובת זרעי הפשתן עם הווניל, להוסיף לתערובת החמאה ולערבב (5) לנפות יחד את החומרים היבשים פרט לשיבולת שועל והשוקולד צ'יפס, ולהוסיף לתערובת החמאה, להוסיף את שיבולת השועל ביחד עם השוקולד צ'יפס (6) ליצור עיגולים על התבנית מהתערובת, ולהשאיר רווח גדול ביניהם כיון שהעוגיות מתרחבות (7) לאפות כ 8-12 דקות עד השחמה. שוקולד עלול לעודד קוליק במקרים נדירים ולכן יש לטעום מהעוגיות ולראות אם הן משפיעות. אפשר להחליף במשמשים מיובשים, בננה מעוכה, שקדים, אגוזי מלך, קשיו, קוקוס וכדומה.

You will love this teff chocolate cake! It’s fudgy and rich and chocolatey and just the right sweetness, but also healthy! You won’t mind giving yourself a second slice. Sweet potato, teff flour, maple syrup, eggs; the ingredient list is full of whole foods. It’s also gluten-free and dairy-free . Purple wildflower heaven Ever since becoming a mother alone time is rare and sacred. My days feel constantly full to the brim with work, my daughter Sophia, and cooking and straightening. I have to actively make the time to do something on my own or with a friend.  Every winter in Israel, wildflowers begin to pop up all throughout the country. Rainy weather and cooler temperatures give the earth a chance to show off it’s beauty. Wildflower viewing day trips are a popular activity here, and people will drive and hike far to discover hidden corners of color. The flowers often spread out like a blanket, painting full hills or fields with beautiful hues for the season. My friend Einav from berryhunting , and I took the afternoon off to go see some flowers together and enjoy a little picnic. Having an afternoon alone with a friend was heaven. Enjoying the afternoon together in a purple carpeted forest was even more heavenly. Now add in a giant moist and rich chocolate cake and you can imagine the smiles on our faces.  When I do remember to take care of myself in this way, the benefits are immediate. I feel calmer, more rested, and have more patience for my daughter. It helps me remember that I’m a person with hobbies, dreams, and friends of my own, and not just a mother.  Teff Chocolate Cake One of the solo activities that I try and make time for is baking. It can be great with kids as well, but then you know you’ll be cleaning up puffs of flour, chocolatey hands, and an egg or two off the floor. Baking on my own has a whole different feeling; quietness, concentration, experimentation.  This sweet potato and teff chocolate cake is a new recipe that I’m really enthusiastic to share. Teff flour is the staple flour used in Ethiopia. It’s gluten free and full of calcium, protein, fiber, and vitamin C. I was pleasantly surprised how the chocolate harmoniously masks the taste of the teff and how the flour creates a light and moist texture. I recently began trying out different sweet potato with chocolate recipes and loved the slight earthy taste and sweet and gooey chocolatey texture that was formed. Another bonus of this recipe is how simple and quick it is to prepare. Besides boiling and mashing the sweet potato, everything else is just mixed together and bakes within half an hour. The cake is delicious served warm, reminiscent of a chocolate fondant. It’s also great at room temperature. Mix coconut cream with dark chocolate and maple syrup and pour on top for the final touch. Teff Chocolate Cake Moist, fudgy, and rich, this teff and sweet potato chocolate cake is so healthy. We love how simple it is to prepare. Decadent yet nutritious, it's great for the whole family. INGREDIENTS    The Cake 1 cup teff flour 1/2 cup cacao 1 ½ teaspoons baking powder 1/4 teaspoon salt 1 cup sweet potato about 1 large sweet potato 1/2 cup grapeseed or canola oil 1/2 cup maple syrup 3 beaten eggs The Frosting 1/2 cup dark chocolate chips or chopped small 1/2 cup coconut cream 1 tablespoon maple syrup 1 pinch of sea salt INSTRUCTIONS   The Cake Peel and chop a large sweet potato into large chunks and boil until soft. Once soft, blend in the food processor until smooth. it can also be mashed, but the smoother the texture the less it will be noticable in the finished cake. Preheat the oven to 180 C/350 F In a large bowl whisk together the teff flour, cacao, baking powder and salt. In a medium sized bowl whisk together the blended sweet potato, oil, maple syrup, and eggs. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and whisk together until well combined. Oil a 22 cm square baking dish and bake for about 20-25 minutes, until the middle is just firm. The Frosting Heat the coconut cream in a small pot. Once it begins to simmer remove from heat and stir in the chocolate, mixing until it is completely melted. Then add in the maple syrup and sea salt. Pour on top of the chocolate cake Let the cake slightly cool and enjoy while still warm or at room temperature. NOTES This cake can be left out for about a day and is great eaten at room temperature. After that please refrigerate and heat up slightly before eating. It can also be frozen and reheated.